Appellation Alsace Protégée
Terroir
Secteur Orschwiller.
Loess et Argilo-granitique, exposition Sud et Est.
Conduite de la vigne
Entretien des sols par labours.
Âge des vignes : 45 ans.
Guyot simple poussard.
Le rendement moyen est de 55 hl/ha avec une densité de plantation de 5.555 pieds/ha.
Dégustation
Robe jaune pâle avec des reflets verts et argentés, délicatement raffinée. Au nez, des notes florales, de pêche blanche, de camomille et de poire créent une expérience olfactive subtile.
En bouche, un bel équilibre avec une douceur saline, une acidité centrale pour une structure équilibrée, et une finale légèrement épicée.
Alliances gastronomiques
Avec un schiffala cuit au vin, une salade de pommes de terre, une tarte flambée, ou encore un poisson snacké avec une sauce blanche légère.
Garde
5 à 10 ans
8,00 € TTC
Catégorie : Sylvaner
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