1548Les racines viticoles
Les racines viticoles de notre domaine plongent loin, puisqu’il faut remonter à 1548 pour en retrouver les premières traces, avec notre aïeul Kilian Zimmermann qui a signé dans le livre des comptes de l'Abbaye d’Ebersmunster en justifiant les intérêts des vignes du Meyerhoff et de l’Altenberg.
1693Orschwiller, berceau du domaine
En 1693 notre domaine s’établit à Orschwiller en bâtissant la maison, puis la cave, à son emplacement actuel.
Comme beaucoup de familles viticoles alsaciennes, notre domaine faisait de la polyculture et a commencé la viticulture au milieu du 19ème siècle par l’exploitation de petites parcelles de vignes.
1908Légion d'Honneur
En 1908, Joseph Zimmermann a obtenu la légion d’honneur pour ses 40 ans de maire
d’Orschwiller.
1922Alphonse Zimmermann rejoint son père
En 1922, Alphonse Zimmermann rejoint son père Joseph sur le domaine. À cette époque le domaine compte 5 hectares de vignes.
1930Premières mises en bouteille
Acquérant une bonne renommée dans la région, nous décidons de mettre une partie de notre production en bouteille en 1930.
1946Les fondations du Syndicat Viticole d’Orschwiller
Après la seconde guerre mondiale, Alphonse, accompagné d’autres membres, pose les fondations du Syndicat Viticole d’Orschwiller en 1946.
1958Jean-Pierre Zimmermann rejoint le domaine
Cette année, Jean-Pierre Zimmermann (fils d’Alphonse) rejoint le domaine familial.
1959Construction de la cave actuelle
Suite à l’arrivée de Jean-Pierre, le domaine évolue, avec la construction de la cave actuelle en béton (1959) et la
transformation des étables en lieu de stockage (1960). Une période où le
domaine grandit en acquérant de nouvelles parcelles et compte jusqu’à 10 hectares de vignes.
1976Grand Cru Praelatenberg
Le domaine s’enorgueillit de pouvoir acquérir une parcelle de Grand Cru Praelatenberg.
1984Arrivée de Vincent Zimmermann
C'est au tour de Vincent Zimmermann (fils de Jean-Pierre) d'apporter sa contribution et
son expérience en rejoignant le domaine.
1991De nombreux travaux d'agrandissement
Le domaine se lance dans de nouveaux travaux en 1991, avec un changement de place des pressoirs, l’agrandissement du lieu de stockage et pour finir la construction de la nouvelle cave accueillant la cuverie inox.
2010Acquisition d'une parcelle Grand Cru Gloeckelberg
Le domaine élargit sa gamme de vins de terroirs avec l’acquisition d’une parcelle sur le Grand Cru Gloeckelberg.
2019Alexandre Zimmermann rejoint l'entreprise familiale
Fort d’un savoir-faire acquis dans une grande structure viticole alsacienne, Alexandre Zimmermann (fils de Vincent) intègre le domaine.
