Appellation Alsace Protégée
Terroir
Secteur Orschwiller.
Loess et Argilo-granitique, exposition Sud et Est.
Conduite de la vigne
Entretien des sols par labours.
Âge des vignes : 45 ans.
Guyot simple poussard.
Le rendement moyen est de 55 hl/ha avec une densité de plantation de 5.555 pieds/ha.
Dégustation
Robe jaune paille avec des reflets dorés. Nez discret mais frais, s'ouvrant sur des arômes d'abricot, de fleurs d'acacia et de fruits jaunes compotés.
En bouche, l'attaque est souple et sucrée, avec une rondeur qui conserve de la fraîcheur. Ce vin offre une belle longueur en fin de bouche, avec une acidité fine de citron vert et un bel équilibre.
Alliances gastronomiques
Salade d'avocat et crabe, poisson grillé avec une sauce au beurre citronné, tarte aux abricots.
Garde
5 à 10 ans
11,00 € TTC
Catégorie : Sylvaner
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