Appellation Alsace Protégée
Terroir
Secteur Rodern.
Argilo-granitique, exposition Sud et Est.
Conduite de la vigne
Entretien des sols par labours.
Âge des vignes : 60-65 ans.
Guyot simple poussard.
Le rendement moyen est de 55 hl/ha avec une densité de plantation de 5.555 pieds/ha.
Dégustation
Robe corail (orange/saumoné) soutenue, avec des reflets orange brillants, attirant immédiatement l'attention de par sa couleur élégante.
Au nez, expressif et floral, avec des notes de pamplemousse rose, groseilles et cerises acidulées. En bouche, puissant et frais, équilibré, avec une fine aromatique de pamplemousse et une structure acide harmonieuse.
Alliances gastronomiques
Avec des grillades, du pâté chaud, des pâtés en croûte, des crudités, ou encore une planchette de charcuterie.
Garde
3 à 5 ans.
9,00 € TTC
Catégorie : Pinot Noir
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