Appellation Alsace Protégée

Terroir

Secteur Saint-Hippolyte.
Sélection de côteaux sur sol argilo-granitique, les sols sont très légers avec une pierrosité importante, très filtrants. Exposition Sud, Sud-Est.

Conduite de la vigne

L’entretien des sols se fait par labours.
Age moyen des vignes : 45 - 70 ans.
Mode de conduite en guyot simple poussard.
Le rendement moyen est de 50 hl/ha avec une densité de plantation de 5 555 pieds/ha.