Appellation Alsace Protégée
Terroir
Secteur Rorschwihr, Rodern et Saint-Hippolyte.
Argilo-granitique, exposition Sud et Est.
Argilo-granitique, exposition Sud et Est.
Conduite de la vigne
Le rendement moyen est de 50 hl/ha avec une densité de plantation de 5.555 pieds/ha.
Dégustation
Robe rouge profond. Nez discret, s’ouvrant sur des fruits rouges mûrs : griotte, mûre, cerise confite, avec des touches de réglisse. En bouche, puissant, structuré, aux tanins présents, et saveurs intenses de fruits rouges. Un vin de caractère qui accompagnera des plats savoureux.
Alliances gastronomiques
Magret de canard rôti aux cerises, bœuf bourguignon ou un civet de lièvre.
Garde
10 à 15 ans
15,00 € TTC
Catégorie : Pinot Noir
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