Appellation Alsace Protégée
Terroir
Secteur Saint-Hippolyte et Orschwiller.
Sablo-granitique et argilo-granitique, exposition Sud et Est.
Sablo-granitique et argilo-granitique, exposition Sud et Est.
Conduite de la vigne
Le rendement moyen est de 50 hl/ha avec une densité de plantation de 5.500 pieds/ha.
Dégustation
Robe dorée pâle avec des reflets argentés. Nez discret qui s'ouvre sur des notes florales et de bergamote, avec un soupçon de citron et de fumé. En bouche, belle fraîcheur, acidité vive, et légère épice. Sec et minéral, il présente des notes de citron frais et une finale longue et élégante.
Alliances gastronomiques
Carpaccio de Saint-Jacques au citron, salade d’asperges vertes, un fromage frais aux herbes ou des crevebes grillées.
Garde
10 à 15 ans
9,00 € TTC
Catégorie : Riesling
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