Appellation Alsace Protégée
Terroir
Secteur Saint-Hippolyte et Orschwiller.
Granitique et argilo-calcaire, exposition Sud et Est.
Granitique et argilo-calcaire, exposition Sud et Est.
Conduite de la vigne
Le rendement moyen est de 35 hl/ha avec une densité de plantation de 5.500 pieds/ha.
Dégustation
Robe jaune dorée. Nez puissant avec des notes d’eucalyptus, de groseille à maquereau et d’ananas confit.
Bouche riche, avec un bel équilibre, sirupeuse sur le citron confit et légèrement mentholée.
Bouche riche, avec un bel équilibre, sirupeuse sur le citron confit et légèrement mentholée.
Alliances gastronomiques
Boudin aux pommes, poulet à l'ananas, fromages de chèvre secs ou avec une tarte au citron.
Garde
20 ans et plus
36,00 € TTC
Catégorie : Riesling
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