Secteur Saint-Hippolyte et Orschwiller.
Granitique et argilo-calcaire, exposition Sud et Est.
Conduite de la vigne
Le rendement moyen est de 35 hl/ha avec une densité de plantation de 5.500 pieds/ha.
Dégustation
Robe jaune dorée. Nez puissant avec des notes d’eucalyptus, de groseille à maquereau et d’ananas confit.
Bouche riche, avec un bel équilibre, sirupeuse sur le citron confit et légèrement mentholée.
Alliances gastronomiques
Boudin aux pommes, poulet à l'ananas, fromages de chèvre secs ou avec une tarte au citron.